Estas son las mejores carnes para el horno
Estas son las mejores carnes para el horno
El horno es una excelente opción para cocinar diferentes tipos de carnes. Ahora bien, para que lo que cocines al horno tenga éxito, hay algunos tips que no se te pueden pasar por alto.
¿Cuál es la mejor carne para el horno?
Algunas de las mejores carnes para hornear son el pollo, el cerdo y el cordero. El pollo, porque es una carne magra y versátil que puedes cocinar entera o en piezas. El cerdo, lo puedes cocinar en cortes grandes como el lomo, o en piezas más pequeñas como las costillas. El cordero, especialmente en su versión deshuesada y enrollada, es ideal para el horno, ya que su carne tierna y jugosa se beneficia de la cocción lenta y uniforme. Cabe mencionar que, en general, cualquier carne que tenga un buen contenido de grasa y una textura firme queda excelente al horno.
Respecto al vacuno, existen cortes para el horno que son mejores que otros, sobre todo si quieres conservar una dieta sana. Y para que aproveches los beneficios de este tipo de preparación, te compartimos varias opciones de carnes que cocinadas al horno, ¡te van a quedar exquisitas!
Filete
El filete es fácil de cocinar y una opción segura cuando quieres sorprender en un almuerzo o una cena. Hacerlo al horno permite que se cocine uniformemente y se mantenga jugoso y tierno en el interior, mientras que por fuera desarrolla una corteza crujiente que suele ser la favorita para muchos comensales.
Para hacer un filete al horno, necesitarás algunos ingredientes básicos, como sal, pimienta y aceite de oliva, además de un buen trozo de carne, como un filete de ternera o de cerdo.
Asiento
El asiento es ideal para meter al horno y obtener un buen roast beef. Conviene bañarlo en mostaza, sal gruesa y pimienta, para formar una costra en su exterior, y con unos 25 minutos de horno a fuego fuerte, estará bien para que te quede perfecto y te luzcas con la preparación.
¡Más fácil y rico imposible!
Posta negra
La posta negra al horno es una delicia y además, es una preparación tradicional de la cocina latinoamericana. Su preparación es muy sencilla, pero requiere un poco de paciencia para lograr una carne suave y jugosa.
Es importante que la cocines a temperatura media-baja durante un tiempo prolongado. Si la cocinas a alta temperatura, la carne se puede resecar y quedar dura. Un buen tiempo de cocción sería de aproximadamente 3 horas, dependiendo del tamaño de la pieza de carne.
Cuando esté lista, sácala del horno y déjala reposar durante unos minutos para que los jugos se distribuyan uniformemente.
¡Disfruta de una deliciosa comida y comparte este plato con tus personas favoritas!
Lomo Liso
El lomo liso al horno es una preparación sencilla y deliciosa que queda muy tierna y jugosa con un sabor profundo y ahumado. Eso sí, debido a su bajo contenido de grasa, el lomo liso puede secarse fácilmente si se cocina demasiado tiempo o a una temperatura demasiado alta, por lo que es importante cocinarlo lentamente y a baja temperatura para obtener los mejores resultados.
La preparación del lomo liso al horno es bastante sencilla y se puede personalizar según tus preferencias personales. La puedes sazonar con una variedad de especias y hierbas, como ajo, romero, tomillo y pimienta negra, para darle un sabor adicional. También, se puede marinar la carne antes de cocinarla para obtener un sabor más intenso.
Esta preparación es perfecta para una cena especial o para compartir con familiares y amigos.
Punta paleta
En su preparación puedes agregar vino o caldo de carne para aumentar el sabor y la jugosidad de la carne, y añadir una variedad de verduras, como zanahorias, cebollas, pimientos y papas, para crear un plato más completo.
Como te puedes haber dado cuenta, el horno te permite cocinar distintos tipos de carnes, prometiendo un resultado final exquisito para tus comensales, con acompañamientos que pueden ir desde papas asadas, vegetales al vapor o ensalada.
Pero hay una cosa que es muy cierta y no puedes no considerar. El horno que tengas, resulta clave.
¿Te imaginas tener una excelente receta de carne y que el horno no te acompañe?. Además, la cocina y sus implementos, son parte crucial para personas apasionadas por la cocina como tú.
Por eso, te invitamos a visitar Tienda Falabella online, donde encontrarás hornos eléctricos, cocinas empotrables, e incluso, cocinas a gas.
¡No esperes más! Te mereces el mejor horno para tus preparaciones.
El horno es una excelente opción para cocinar diferentes tipos de carnes. Ahora bien, para que lo que cocines al horno tenga éxito, hay algunos tips que no se te pueden pasar por alto.
