Parrillas y complementos: ¿Cuál es la tuya?
Parrillas y complementos: ¿Cuál es la tuya?
Los asados con la familia o con amigos, son un panorama ideal para cualquier momento del año. Por eso, es primordial estar bien equipados. Existen una gran variedad de parrillas para todos los gustos y necesidades. Todo dependerá del número de personas o la cantidad de comida que quieras preparar.
Además, para que tu preparación quede perfecta, es importante contar con los complementos y accesorios adecuados. Descubre aquí cuál es la mejor parrilla para ti.
Parrillas portátiles
Normalmente, son parrillas muy económicas y pueden ser plegables o no. La mayoría cuenta con ruedas para transportarlas fácilmente por la casa. Estos modelos pueden ser a gas, eléctricas o de carbón.
Parrillas empotradas
Una parrilla fija a leña o a carbón cuenta con dos partes, una destinada al fuego que proveerá las brasas y otra donde se colocará la parrilla para los alimentos. La zona destinada al fuego requiere estar debidamente revestida con ladrillos o concreto para soportar las altas temperaturas. Son ideales para casas con quincho.
Parrillas a gas
Son muy prácticas y duraderas, gracias a que la mayoría está hecha en acero. Resultan muy útiles para los asados improvisados con la familia o los amigos, ya que gracias a los quemadores, se ahorra el tiempo del encendido de la brasa. Tienen mayor capacidad, recomendada para familias numerosas.
Parrillas de carbón
Están construidas con materiales sumamente resistentes, para soportar cualquier temperatura y locación. Son muy estéticas y vienen esmaltadas en diferentes colores. Incluso, algunas traen pirómetros para medir la temperatura interior.
Parrillas eléctricas
Son iguales a los modelos a gas, solo que los quemadores se reemplazan por resistencias eléctricas. Gracias a su tecnología, la cocción de alimentos no tarda más de una hora, por lo que el gasto energético se reduce considerablemente. Son de un tamaño mucho más compacto que las otras, ideal para departamentos o paseos.
5 accesorios de parrillero que no te pueden faltar
Termómetros para parrillas
La temperatura es un factor clave para que el asado quede perfecto. Con un termómetro para parrillas sabrás cuál es el punto exacto para tirar la carne a las brasas, evitando arriesgar la calidad del asado y previniendo quemaduras.
Cuchillos
Lo mejor es contar con un set de cuchillos que contenga distintos tipos para cada uso: deshuesar, trocear, filetear, picar, rebanar, entre otros. Es fundamental que la calidad sea lo mejor posible, por lo que también es conveniente contar con afiladores.
Tablas de picar
Es muy útil tener en casa una tabla exclusiva para los asados. Puede ser de madera o de un material sintético y de un tamaño adecuado para que quepan todas las piezas que deseamos cortar.
Tenedores y pinzas
Los tenedores de dos o tres dientes son especiales para agarrar la comida sin desgarrarla. Al elegirlo, debemos fijarnos que su mango sea firme y que no transmita el calor.
En este caso, las pinzas son mucho más cómodas para dar vuelta la comida que las espátulas. Es recomendable que sean de acero inoxidable para una mayor duración.
Delantal
Más allá del diseño, el delantal nos permite protegernos de salpicaduras y mantener nuestros accesorios a mano. Por eso, ten en cuenta el material del que está fabricado.
¿Ya tienes todo el equipo necesario para ser un asador profesional?
